Carta de Platos

COCINA TÍPICA SEGOVIANA

Entrantes y Raciones

 

IVA incluído

 

  • Calamares a la andaluza (sólo con harina)

10,10€

  • Cecina de Astorga (León)

15,75€

  • Croquetas caseras de jamón

9,50€

  • Revuelto de trigueros con gambas

12,50€

  • Revuelto de hongos con gambas sobre base de hojaldre

13,50€

  • Revuelto del chef

13,50€

  • Gambas al ajillo

16,50€

  • Gambas a la plancha (12 unidades)

22,00€

  • Jamón ibérico de bellota

24,50€

  • Surtido de ibéricos (jamón, queso, lomo y chorizo)

22,50€

  • Queso curado de oveja

11,00€

  • Pulpo a la gallega

20,50€

  • Foie con reducción de vino de Oporto

19,50€

  • Lomo en la olla de barro de nuestros abuelos

10,10€

  • Morcilla de arroz segoviana

9,50€

  • Patatas revolconas (especialidad de la casa)

8,50€

  • Verduras de la huerta a la plancha

12,80€

  • Ración de torreznos

7,00€

  • Chipirones a la plancha

15,50€

  • Huevos rotos con jamón

10,50€

  • Ensaladilla rusa

7,75€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensaladas

  • Ensalada de queso de cabra con vinagre de estragón

15,50€

  • Ensalada templada de gulas y langostinos

14,00€

  • Ensalada mixta (lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos, pimientos y huevo cocido)

9,80€

  • Pimientos asados con ventresca de bonito

14,00€

  • Ensalada de perdiz escabechada

16,00€

  • Ensalada verde (tomate, lechuga, cebolla)

5,50€

Primeros Platos y Cuchara

  • Alcachofas confitadas con jamón (3 unid.)

12,75€

  • Espárragos blancos con mahonesa

7,50€

  • Verduras de la huerta a la plancha

12,80€

  • Consomé de la casa

4,75€

  • Crema de verduras con crujiente de jamón

7,50€

  • Sopa castellana a la antigua usanza

7,50€

  • Judiones de La Granja (especialidad de la casa)

9,20€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pescados

  • Bacalao con salsa vizcaína con gambas

18,50€

  • Lenguado a la plancha

24,00€

  • Lenguado al horno con boletus, gambas y muselina de puerros (especialidad de la casa)

26,50€

  • Lubina a la espalda con sofrito de ajo y jugo de tomate

18,50€

  • Lubina al horno en su jugo con patata panadera

18,50€

  • Gambas a la plancha (12 unidades)

22,00€

  • Pulpo a la gallega

20,50€

  • Chipirones a la plancha

15,50€

Nuestras Carnes

  • Ración de cochinillo asado (Marca de Garantía PROCOSE)

23,00€

  • Bistec de ternera con patatas fritas

13,50€

  • Escalope de ternera con patatas fritas

13,50€

  • Codillo de cerdo cocido con puré de patatas y verduras fritas

15,50€

  • Chuletillas de cordero lechal

23,00€

  • Chuletón de buey (1 Kg aprox.) 

37,00€

  • Entrecot de choto

23,00€

  • Magret de pato con salsa agridulce y manzana confitada

19,80€

  • Solomillo de choto a la plancha

24,50€

  • Rabo de toro estofado

17,50€

  • Paletilla de cordero deshuesado relleno de boletus con salsa española

24,00€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reservas

921 46 09 96

Horario

De Lunes a Jueves

9:00 am- 2:00 am

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Viernes

9:00 am- 3:00 am

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Sábado

12:00 pm- 3:00 am

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Domingos y festivos

12:00 am- 2:00 am

Desde las 10:00 am Atención Telefónica