Carta de Platos

COCINA TÍPICA SEGOVIANA

Entrantes y Raciones

IVA incluído

  • Calamares a la andaluza (sólo con harina)

10,10€

  • Cecina de Astorga (León)

13,75€

  • Croquetas caseras de jamón

8,70€

  • Revuelto de trigueros con gambas

11,00€

  • Revuelto de hongos con gambas sobre base de hojaldre

12,00€

  • Revuelto del chef

12,00€

  • Gambas al ajillo

14,50€

  • Gambas a la plancha (12 unidades)

19,80€

  • Jamón ibérico de bellota

22,50€

  • Surtido de ibéricos (jamón, queso, lomo y chorizo)

20,50€

  • Queso curado de oveja

9,50€

  • Pulpo a la gallega

19,80€

  • Sepia plancha con sofrito de ajo, perejil y alioli

15,50€

  • Terrina de foie con reducción de vino de Oporto

16,50€

  • Lomo en la olla de barro de nuestros abuelos

10,10€

  • Morcilla de arroz segoviana

8,70€

  • Patatas revolconas (especialidad de la casa)

7,75€

  • Verduras de la huerta a la plancha

11,80€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensaladas

  • Ensalada de queso de cabra con vinagre de estragón

14,00€

  • Ensalada templada de gulas y langostinos

14,00€

  • Ensalada mixta (lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos, pimientos y huevo cocido)

9,72€

  • Pimientos asados con ventresca de bonito

14,00€

  • Ensalada de perdiz escabechada

15,00€

  • Ensalada verde (tomate, lechuga, cebolla)

4,90€

Primeros Platos y Cuchara

  • Espárragos blancos con mahonesa

7,07€

  • Verduras de la huerta a la plancha

11,80€

  • Consomé de la casa

4,34€

  • Crema de verduras con crujiente de jamón

7,07€

  • Sopa castellana a la antigua usanza

6,90€

  • Judiones de La Granja (especialidad de la casa)

8,80€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pescados

  • Bacalao con salsa vizcaína, gambas y almeja

16,50€

  • Lenguado a la plancha

20,50€

  • Lenguado al horno con boletus, gambas y muselina de puerros (especialidad de la casa)

23,50€

  • Lubina a la espalda con sofrito de ajo y jugo de tomate

17,50€

  • Lubina al horno en su jugo con patata panadera

17,50€

  • Sepia plancha con alioli u aceite de ajo y perejil

15,50€

  • Gambas a la plancha (12 unidades)

19,80€

  • Pulpo a la gallega

19,80€

Nuestras Carnes

  • Ración de cochinillo asado (Marca de Garantía PROCOSE)

23,00€

  • Bistec de ternera con patatas fritas

12,05€

  • Escalope de ternera con patatas fritas

12,05€

  • Codillo de cerdo cocido con puré de patatas y verduras fritas

14,36€

  • Chuletillas de cordero lechal

19,50€

  • Chuletón de buey (600 a 800 gramos)

26,50€

  • Entrecot de choto

19,80€

  • Magret de pato con salsa agridulce y manzana confitada

17,60€

  • Solomillo de choto a la plancha

23,50€

  • Rabo de toro estofado

16,58€

  • Paletilla de cordero deshuesado relleno de boletus con salsa española

22,00€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reservas

921 46 09 96

Horario

De Lunes a Viernes

9:00 am- 1:00 am

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Sábado y Domingo

12:00 pm- 2:30 am

Desde las 10:00 am Atención Telefónica